brave. new. catering.

Choice does matter!

Namen sind Schall und Rauch. So ist es auch mit Broermann Hotels & Resorts / Catering. Was dahinter steckt, ist entscheidend. Und das sind Menschen! Menschen, die daran glauben, dass Events und Catering eine unvergleichliche Faszination und dynamische Kraft ausstrahlen können. Wenn man es nur richtig macht und die Chance nutzt. Gleichwohl wissen wir, dass Brands eine Strahlkraft haben und effektvoll eingesetzt werden können. Daher stellen wir Ihnen gerne ein paar zur Verfügung: #villarothschildkempinski, #falkensteingrandkempinski, #hotelatlantickempinski, #geschmackshandwerk, #waveoftaste

Können kommt von Handwerk
 

Manche nennen es Kunst, gründen Manufakturen und machen das Nebensächliche zum Wesentlichen. Wir nennen es Handwerk. Geschmackshandwerk. Wer kulinarisch übersetzen will, welche Facetten auf einem Catering ausgedrückt werden sollen, der muss eine solide Basis aufweisen. Kreativität hat eine sehr durchdachte Ausgangssituation. Sie ist ehrlicher Ursprung, auf welchem Fancy Food Ideas aufgebaut werden. Insofern gleichen sich Food & Fashion, deren Interpretation als Ausdruck menschlicher Besonderheiten und Zeitgeist, sehr. Unsere Grundgerüste für ein erfolgreiches Cateringerlebnis sind Küchenteams, die von versierten Küchenchefs wie Sebastian Prüßmann, Oliver Heberlein oder André Trojanowski angeleitet und inspiriert sind. Hierauf bauen wir auf, hier ergeben sich die Schnittstellen zu Wünschen und Service-Style.

Teamwork makes the eventwork


Gut aussehen, ist das eine, ein Team sein der Schlüssel. Wenn Menschen für Menschen Bestes bieten, müssen sie wie ein Rennstall agieren. Wer macht was und wann? Wie werden Unwägbarkeiten aufgefangen und in positive Elemente gewandelt? Wie werden geplanter und sich dynamisch entwickelnder Zeitkorridor genutzt und mit Leichtigkeit gefüllt? Jedes Teammitglied ist bei uns gleicher Teil des Erfolgs. Wer die Herausforderung seiner Kollegin oder Kollegen nicht auch als die eigene begreift, hat das Charisma unserer Leidenschaft nicht erschlossen. Deshalb nehmen wir uns mit unseren Human Resource-Verantwortlichen auch die Zeit, genau die richtigen Menschen für unser Team zu finden, zu trainieren und wertzuschätzen. We start catering with a true smile!

Geschmack ist eine Tugend
 

Hört sich altbacken an, ist es aber nicht. Geschmack ist das, was uns für unsere Kunden, Partner und Freunde ausmacht. Wer darauf keinen Wert legt, für dessen Event sind wir einfach der falsche Ansprechpartner. Und das mit Verlaub gerne. Wir produzieren unsere Speisen selbst, haben die Logistik unserer Küchen eigens darauf ausgerichtet, Cateringvolumina mit voller Konzentration zu behandeln. Ob klein oder groß, high-class, rustikal oder funky – die Vorbereitung für ein Event besonderer Art verlangt schon im Ansatz andere und mit gewöhnlicher Restaurantgastronomie nicht vergleichbare Herangehensweisen. Fehlende Flächen, logistische Herausforderungen, die dadurch entstehen, dass Catering-Küchen weder Massenproduktion noch Tempelstatus darstellen, verlangen eine klare Zielrichtung. Unser Ziel ist Geschmack, deshalb ist es für uns eine Tugend.

 

Lieber kurz die Zeilen ausfüllen und das Catering-Formular seine Dienste tun lassen? Here you go...

 

 

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Discover more...

Wer sich kennenlernen will, muss sich besuchen. Wir kommen hierzu gerne bei Ihnen vorbei. Sie sind dazu natürlich auch jederzeit gerne zu uns eingeladen. Machen Sie Gebrauch davon, dass Sie uns an 365 Tagen im Jahr live und unverblümt erleben und schmecken können. Werfen Sie gerne einen Blick hinter die Kulissen, sprechen Sie mit den Menschen, die Ihr Event erfolgreich machen. Und erfahren Sie, welche weiteren Services wir neben dem Geschmackskern in Sachen Food & Drinks aufbieten. Geschmack hat man, oder eben nicht. Deshalb sind wir mit unserer Expertise und Erfahrung auch beim Style des Events für Ihre Fragen ein Partner auf Augenhöhe.

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